海なし県の埼玉で、最上級のお寿司を大宮で楽しめる「築地玉寿司」。記念日・ご褒美に遠くに行くより近場で楽して美味しいお寿司が楽しめるので、大変おすすめです。

海なし県の埼玉で、最上級のお寿司を大宮で楽しめる「築地玉寿司」。記念日・ご褒美に遠くに行くより近場で楽して美味しいお寿司が楽しめるので、大変おすすめです。

【店名】
築地玉寿司(つきじたまずし)
【所在地】
埼玉県大宮市

【性別】女性
【年齢】30歳
【職業】会社員


【お店を知ったきっかけ】
ルミネで買い物中に偶然知りました。
夕方4時ごろと、夕飯には早めの時間だったこともあり、すぐに入店できたため、行きました。

【誰と行ったか】
主人と二人で




【お店の雰囲気】
ルミネのショッピングフロアの最上階に飲食エリアがあるのですが、その中の一番奥にあります。
予約は基本的にできず、来店優先。
カウンター11席、テーブル38席と中規模くらいの店内。
金額が高めなので、ファミリーではなく30代くらいのカップルや年配のご夫婦が多い印象です。
カウンター内の店員さんは口数少ない職人気質な方が多く感じます。
フロアで注文を取る方は女性でお若い方です。
カウンターに座ると、空気を読んで注文に来てくれるし、押し付けがましいことは一切なく、気持ちよく食事ができるお店です。

【注文したもの】
一貫ずつ頼むスタイルにしました。
その日のおすすめで大トロの炙り・蟹味噌軍艦・うに・漬けマグロ・アジなどを何度もローテーションしてリピートしました。




【感想】
カウンターに座り、店長がついてくれました。
優しい雰囲気で、提供の順番などは全てお店側が決めています。
木の板にネタを乗せて提供してくれるのですが、出てきた時のツヤや大きさ、香りがすでに美味しいのは間違いないだろうと期待させてくれます。
一番初めに漬けマグロをいただいたのですが、想像よりやや大きめのツヤツヤマグロの上に黄色い何かが乗っていて、期待感を持って一口食べました。
マグロの上に乗っていたのはゆずで、漬けマグロの醤油味にゆずが加わってとても爽やかで、一緒に注文していたレモンサワーとの相性が抜群。
こんな美味しいお寿司を食べたことない!と一貫目で感じました。
次に衝撃を受けたのはうにです。
今まで回転寿司でくせのあるうにを食べたことがあったのですが、カウンターでの注文は緊張しました。
大トロと同額くらいの高級なうに、
きっとくせもないんだろうな、くらいの期待感でした。
出てきたうには綺麗に海苔が巻かれた軍艦で、一口食べるとひんやりした食感と、優しい甘さが広がり、幸福感に満たされました。
本当にこんな美味しい食べ物が存在するのかと衝撃でした。
それ以降、うにを食べに行ってるといっても過言でないほど通っています。




【他のメニューやトッピングなど】
ホタテ串・レモンサワー・その日おすすめの日本酒辛口を注文しました。
レモンサワーはさっぱりとした味で、お寿司の美味しさを際立てる脇役という印象です。
日本酒は行くたびに変わるのですが、おすすめを教えてくれるので
店員さんのセンスに任せて注文しています、
ホタテ串はお寿司より先に提供いただきました。
ホタテは普段お刺身としていただくだけだったので、試しに注文してみたら、これもとても美味しく、
ソースと一緒に食べるとソースのひんやり感と揚げたての熱々感がたまらないです。




【エピソード】
主人と一緒に伺ったので、あまり店長から話しかけられたりはしないのですが、私たちの会話を聞いてくれていて、
今日はこれが非常に美味しく仕入れておりますので、おすすめです。
とシンプルに声がけしてくれて、大変気持ち良い接客と感じました。
他の店員さん同士が会話していることもほとんどなく、ほんとに職人さんが集まってるなぁと安心できる印象です。




【知人の評判】
大宮近辺に住んでいる友人にはこちらのお店を伝えていて、何人か実際に来店したようです。
お値段はするものの、それ以上の価値があり、こんな美味しいお寿司が埼玉県で食べれるなんて思ってもみなかったと好評です。
お店も2店舗あるようなのですが、大宮のお店の方が店員さんの感じがいい!と伺っております。
また、ルミネの中にあることで、若い方が来るのかと思いきや、敷居が高いようで静かに食事できるのもポイント高いねと聞きました。




【他との比較】
大ぶりなネタと粒立ちの良いご飯がスーパーなどで売っているものとは全然違います。
べちゃべちゃせずにサラッと食べられます。
そして大トロが品の良い油で胸焼けなどもせず、身体に悪い感じが一切しません。
また、提供された時の香りがとても新鮮さを感じるもので、
子供にも安心して食べさせられるお寿司です。
わさびの量も多過ぎず少な過ぎず適量のため、なんの違和感もなくいただくことができます。




【価格と満足度】
2名で15,000円?20,000円ほどです。
高いように感じますが、満足度は回転寿司の10倍くらいに感じるため、次はいつ行こうかな?と退店時にいつも考えるほど満足しています。




【期待すること】
お値段のするお寿司だからこそ、丁寧に対応いただいているので、これといってこうして欲しいという要望はないのですが、
強いていうなら、ずっと大宮ルミネの中でこのお店が続いて欲しいなと思います。
店員さんが50代前後の方が多く、お若い方がいらっしゃらないため、
この先も続けて欲しいので、若い方がいても良いのではないかと思います。



どんだけ苦手でも、うには食べて欲しいと勧めたいです。
私自身、過去にうにがまずくて嫌いになった時期があり、来店時に勧められた際にでもなぁとあまり乗り気ではありませんでした。
主人と店長さんの勧めで、一貫だけ食べてみてもいいか、くらいのテンションでいただいて、本当に美味しくて今まで食べてきたうには偽物だったんだなと気付かされました。
うに好きなら尚更、食べて欲しいと勧めます。

築地玉寿司(つきじたまずし)
埼玉県大宮市
女性・30歳・会社員
海なし県の埼玉で、最上級のお寿司を大宮で楽しめる「築地玉寿司」。記念日・ご褒美に遠くに行くより近場で楽して美味しいお寿司が楽しめるので、大変おすすめです。